お食事のご案内Dinner

ディアバレーがご提供するお料理は、
手造りにこだわり、
大雪旭岳の伏流水で育った地元東川町近郊の食材を
ふんだんに使用しています。
ここでしか味わえない旬の幸をご堪能ください。

WATER

“美味しい”のわけは
でした。

ホテルディアバレーのある北海道の東川町は、上水道がありません。
大雪山の雪解け水が長い年月をかけて大地のフィルターを通り、
澄み切った伏流水が東川町を潤しています。

この水で米や野菜が育ち、味噌やお豆腐が作られます。
飲料水やお米を炊く水はもちろん、お風呂や洗濯も全て天然のミネラルウォーターです。
“食材や料理たちが美味しい”わけは旭岳から湧き出る名水の恵みの力にありました。

旭岳の麓は、水がごちそうです。

FOOD

FOOD

新鮮な地元食材を味わう

ディアバレーのお料理は大雪山旭岳の伏流水で育った旬の幸にこだわり使用しています。
ここでしか味わえない、厳選された新鮮な地元食材。

体に優しい自然の恵みをご堪能ください。

  • 米

    東川町は、北海道随一の米どころ。ミネラルたっぷりの天然水で育ったブランド米「東川米」は、北海道米で初の「地域団体商標登録」を受けました。 大雪山から湧き出た名水で炊くご飯は、米本来の美味しさをさらに際立たせます。(この東川米を缶につめた”米缶”を販売。旅の思い出にお土産におすすめです。)

  • 野菜

    大雪山系のミネラル分が豊富な流水と土壌に恵まれているので、近郊野菜(アスパラ・とうもろこし・メロン・トマト・根菜類 他) が多彩で新鮮です。
    北海道内で唯一上水道のない町(地下水利用)では私達の飲み水と同じ大雪の清流が生かされ、農作物がとても美味しく育つのです。

  • 創作料理

    野菜の味が濃い!と多くのお声をいただきます。 野菜が主役のお料理や、ときには野菜がデザートに変身することも! お肉・魚貝も道内産にこだわりながら素材本来の美味しさをそのままに、お料理全体の構成を楽しく味わっていただけるよう創作してお届け。地産地消ジビエもご提供しています。

レストランのご案内Restaurant

  • レストラン写真

朝食・夕食ともレストランにてお召し上がりいただけます。
あたたかい橙色の木目調の店内とこだわりのオープンキッチンが、
料理をさらに美味しく演出いたします。 テーブルの間はゆとりをもって配置しています。

夕食時間

18:00~21:00(L.O. 20:30)

朝食時間

7:00~9:00
  1. ※会場にはお子様用のイスをご用意しています。
    スタッフへお申し付けください。
  2. ※ご到着が18:00を過ぎる場合は、必ずお知らせください。
    レストランの最終入場は、19:30になります。
  • レストラン写真
  • レストラン写真
  • レストラン写真
  • レストラン写真
  • レストラン写真

DINNER

夕食のご案内

ゆとりある食事空間で、季節の料理でおもてなし
お料理はサービススタッフがテーブルへお持ちいたします。

夕食

夕食

シェフのおもてなしコース
(一例)

  • ・前菜
  • ・メイン料理2皿
    (お肉/魚介)
  • ・サラダ
  • ・スープ
  • ・パン or ライス
  • ・デザート

お肉料理は季節に合わせて、“美味しい&楽しい”をコンセプトにお届けいたします。 シェフの厳選お肉料理(オプション/事前予約)では、一押しの国産ブランド牛も承ります。 ディアバレーでは、バリエーション豊かなお肉料理をお楽しみいただけます。

魚介料理は素材に合う特製ソースを毎日手造りしています。
水が美味しい東川だからシンプルなソースほど素材の味が引き立ちます。

夕食

特別な一品Option

【追加料理(別途料金)/ 一例】
★こだわりお肉のグリル料理(道産牛肉・鹿肉)
★特製スイーツやホールケーキ 等

記念日やお祝いでのご利用時には是非ご用命ください。
【要事前予約】お問合せ:0120-489-912

こだわりお肉のグリル料理

ホールケーキ

MORNING

朝食のご案内

爽やかな朝の景色を見ながら、一日のスタートを。
地産地消を心がけた身体にやさしいお料理をお腹いっぱいお召し上がりください。

朝食

朝食

朝食

アメリカンブレックファスト

<朝食メニュー例>
  • ・玉子料理
  • ・パン
  • ・ソーセージ
  • ・道産ヨーグルト
  • ・ベーコン
  • ・フルーツ
  • ・朝カレー
    (ご希望の方はライスもご用意いたします)
  • ・スープ
  • ・道産牛乳orジュース
  • ・サラダ

※お食事は仕入れ状況等により、提供内容が変更になる場合もございます。

朝食

SERVICE

ご好評のサービスメニュー

ホテルでの滞在をより充実したものに。
7種のセレクトワインビュッフェやコーヒーテイクアウトなどのサービスがご利用いただけます。

  • ご好評のサービスメニュー
  • ご好評のサービスメニュー

7種のセレクトワインビュッフェ
(レストランディナータイムに実施)

◇ディナータイム お一人様
(60分)2,750円 / 税込

セレクトワイン7種(赤3種・白3種・スパークリング)をご用意。お料理に合わせてお好みのワインを自分のペースで楽しめると、とてもご好評いただいております。

※6種類のワイン+スパークリングワイン1種の飲み比べができます、お気軽にワインとお料理のマリアージュをお愉しみください。ワインコーナーからお好みのワインをご自身で注いでいただくセルフ形式です。

この他、ソムリエによるペアリングワイン(3種)やボトルワインも多種そろえております。食後にラウンジやフリースペースでもお楽しみいただけます。

コーヒーテイクアウト

コーヒーテイクアウト

◇提供時間 レストランオープン時

レストランのコーヒーは、お持ち帰り用のカップで無料でお部屋までお持ちいただけます。
ご希望のお客様はスタッフまでお申しつけください。

コーヒーテイクアウト
コーヒーテイクアウト

今宵のオードブル

◇2名様用 /1,650円(税込)~ 
(事前予約となります)

お部屋やプレイホールでもお楽しみいただけます。(写真は一例です)
オードブルとワインやビールを片手に寛ぐ時間におすすめです。

コーヒーテイクアウト
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